Información general

Ruta fragante (Ruta graveolens L

Ruta fragante es una planta medicinal utilizada en farmacología y medicina tradicional. Sobre la base de las materias primas fitosanitarias, producen productos que ayudan en el tratamiento de enfermedades gastrointestinales, el sistema musculoesquelético y el sistema reproductivo. Infusiones y decocciones de ruda fragante adecuadas tanto para uso interno como externo. Antes de aplicar la hierba con fines terapéuticos, debe familiarizarse con sus propiedades beneficiosas y contraindicaciones para recibirla, ya que la raíz es fragante, es una planta venenosa.

Fragrant Ruta es una hierba perenne que se parece a los semi-arbustos.

  • Vástago recto y duradero, que alcanza los 70 centímetros de altura,
  • las hojas son oblongas, tienen pequeños puntos que se asemejan a la perforación,
  • Las flores se caracterizan por un tinte verde claro,
  • las frutas se asemejan a las cajas globulares,
  • Las semillas son negras, angulares.

Raíz floreciente en junio y julio. La planta es común en la región de Crimea y Kaliningrado. Usted puede encontrarse con una ruda fragante en laderas rocosas secas y rocas.

En farmacología y medicina tradicional use la parte del suelo de la planta - hojas e inflorescencias. Las materias primas se recolectan durante el período de floración del cultivo. El jugo de la hierba causa quemaduras en la piel, por lo que debe recoger la planta con las manos, protegidas por guantes de goma. Materias primas secas en forma de vigas al aire libre. La planta seca se almacena en envases de vidrio o en bolsas de papel.

Rutu no solo se puede preparar de forma independiente, sino que también se puede comprar en la farmacia.

La composición de las materias primas medicinales:

  • alcaloides
  • aceites esenciales
  • rutina
  • cumarina
  • vitamina C,
  • amargura
  • Ácidos orgánicos.

Debido a esta composición, la fragante rue se utiliza activamente en la fabricación de la medicina tradicional, cuyo uso se conoce desde hace muchos años.

La dulce rue tiene una acción sedante, antimicrobiana, antiespasmódica pronunciada.

Propiedades medicinales:

  • Alivia la inflamación de la piel en caso de acné rosado, acné, furunculosis, dermatitis,
  • Elimina la tensión nerviosa y la neuralgia.
  • Debido a la alta concentración de rutina fortalece las paredes de los vasos sanguíneos,
  • normaliza el tono del tracto biliar,
  • Aumenta la acidez del jugo gástrico.
  • Tiene un efecto regenerador sobre las hemorroides.
  • cura el gusano infestación
  • Debido a la alta concentración de fitohormonas, normaliza las hormonas en las mujeres,
  • En los hombres, la raíz fragante restaura la libido.

Debido a la potente acción anestésica de la raíz, la fragancia se utiliza en la producción del fármaco farmacológico Akofit utilizado en el tratamiento de la ciática.

Sobre la base de la planta, se prescribe el medicamento Ascorutin, que se prescribe a pacientes con mayor fragilidad de las paredes capilares.

Las contraindicaciones para tomar medicamentos a base de plantas incluyen:

  • trastorno de sangrado,
  • gastritis con alta acidez,
  • Edad hasta 12 años.

Ruta fragrant es una hierba medicinal que tiene un efecto abortivo, por lo que está contraindicada para las mujeres embarazadas.

Fondos a base de la ruda tomada oralmente en forma de infusión, decocción y té. En el hogar, la planta se utiliza externamente en forma de lociones medicinales, compresas y ungüentos. Las características de tomar medicamentos de la rue dependen de la enfermedad que requiere tratamiento.

En medicina

Ruta fragante es una de las plantas medicinales más populares, ampliamente utilizada en medicina en Europa. Para fines medicinales, se utiliza principalmente hierba fresca o seca. Los preparativos de la ruda son ampliamente utilizados en la práctica ginecológica, se prescriben para la algomenorrea, el síndrome hipomenstrual, con la neurastenia en la menopausia, y también para la regulación de la menstruación débil en la adolescencia como agente estrogénico. Debido al efecto anestésico de la raíz fue parte de la droga "Akofin" (Radiculin). En pequeñas dosis, la raíz mejora la motilidad intestinal, mejora el flujo de bilis desde la vesícula biliar. La rutina contenida en la hierba pertenece a las vitaminas del grupo P, que fortalece los capilares, está disponible en forma de tabletas mezcladas con ácido ascórbico. La rutina fragante se utiliza en caso de exceso de trabajo y excitabilidad nerviosa, especialmente con neurosis vegetativa como sedante. Además, la raíz se utiliza como antiespasmódico en el tratamiento del insomnio y el dolor de cabeza. Según algunas fuentes, se recomienda el uso de aceite de celo en la aromaterapia para el dolor de cabeza y oído, esguinces y reumatismo.

Contraindicaciones

Ruta está incluida en la farmacopea de muchos países, pero requiere una actitud muy cuidadosa hacia la aplicación. Dado que la planta es venenosa, su sobredosis causa irritación de las membranas mucosas del tracto digestivo, hinchazón de la lengua y la laringe, mareos, náuseas y vómitos, alteración del hígado y los riñones. Los preparativos de la rue están contraindicados en el embarazo, hemorragia uterina, hipotensión, gastritis hiperácida y úlcera gástrica y úlcera duodenal, colitis, acidez y durante la menstruación.

Clasificación

Ruta fragante (lat. Ruta graveolens) - un tipo de género rue (lat. Ruta) de la subfamilia en realidad ruta (lat. Rutoideae), familia (lat. Rutaceae). El género incluye 7 especies, entre las que se encuentran la hierba o los arbustos enanos. La patria de la ruda es la costa europea y africana del Mediterráneo, que se encuentra principalmente en el hemisferio oriental desde las Islas Canarias hasta el suroeste de Asia.

Descripcion botanica

Hierba perenne con un fuerte olor. Tallo erecto (10-30 cm de altura). Brotes de flores sin hojas. Las hojas son simples, alternas, sin estípulas, en forma de ovado-triangular, doble, tres-pinnadas, con lóbulos obtusos oblongos-obovados. Por lo general, las hojas con puntos translúcidos - glándulas con aceites esenciales. Las flores son bisexuales, regulares, amarillas, recogidas en la inflorescencia corimbosa suelta apical. Perianth doble. Los pétalos en el número 4, en la parte superior forman un casco pequeño, estrechado en la base de la garra, los sépalos son bastante densos. Fruta - caja chetyrehgnezdny esférica. Floración rue en junio-julio. Los frutos maduran en septiembre.

Las flores de la rue son protoandricas, polinizadas por insectos (generalmente pequeñas moscas florales). Los dispositivos originales para la polinización cruzada en la ruda son la capacidad de los estambres y la columna para realizar ciertos movimientos en el proceso de floración, como resultado de lo cual asumen una posición diferente con respecto a la columna con el estigma. Durante la floración, las flores de la ruda están ampliamente abiertas y al comienzo del estambre se encuentra sobre pétalos y sépalos con forma de campana fuertemente cóncavos. Luego, uno tras otro, se levantan uno tras otro y las anteras se abren en posición vertical, después de que el polen haya estallado, el primer estambre se desvía hacia abajo y toma la misma posición. Luego todos los demás hacen tales movimientos uno tras otro. Debido al movimiento del estambre, en el momento de la maduración del estigma, se evita la autopolinización, pero al final de la floración, por el contrario, se proporciona. La fórmula de la flor de la rue: * CH5L5T10P4-5.

Elaboración de materias primas.

Para fines medicinales, utilizar hierba fresca o seca. Obtención de materias primas producidas durante la floración. Reúna ramitas de hierba con brotes y con 1-2 flores en flor, generalmente con guantes de goma, porque el jugo puede causar quemaduras (en forma de ampollas acuosas) y edema. Las ramitas de no más de 20 cm se cortan con tijeras. Secar las materias primas en un lugar sombreado en paquetes. La materia prima terminada de la rue verde, se almacena en un recipiente de vidrio o metal bien cerrado en un lugar seco y oscuro, ya que la luz de la rue se desvanece y pierde actividad. La vida útil de las materias primas durante 2 años.

Composición química

Las hojas aromáticas contienen alcaloides - 0.2%, aceite esencial - 1.2%, flavocrutina, furonumarin, furocoumarins, xantoxin, rutin, cumarina - 0.1%, umbelliferon, bergapten, flavonoids - rutin, quercitin más del 2%, así como ácidos orgánicos (málico, valérico), vitamina C, amargor y sustancias resinosas.

Propiedades farmacologicas

Los fármacos tienen propiedades anticonvulsivas, diuréticas, hemostáticas, estrogénicas, además de potenciar la contracción del útero, estimulan el apetito. Las sustancias contenidas en la raíz (cumarinas, flavonoides, rutina y quercitina) tienen un efecto de fortalecimiento de vasos y antiespasmódico. Además, la cumarina - umbelliferon, junto con bergapten, aumenta la sensibilidad de la piel cerca de los rayos UV.

Uso en medicina tradicional.

En la medicina popular, la cáscara aromática se usa ampliamente en forma de tés, aranceles, tinturas y tinturas tanto internas como externas. Infusión de hierbas rue utilizado como desinfectante para enjuagar los ojos con conjuntivitis. Para la inflamación de los párpados y las erupciones cutáneas, use una decocción de la hierba para compresas y lociones. Broth rue también se usa para la congelación, el acné rosado, las enfermedades de la piel por hongos y los forúnculos. En la medicina popular, la rutina se utiliza para la neurosis, como tónico general, antiséptico, anticonvulsivo, y también como antihelmíntico y medios que reducen los dolores reumáticos, neurálgicos y los dolores de cabeza por migraña. Ruta tiene un buen efecto con la micción frecuente, la impotencia, la fragilidad de los vasos sanguíneos, el raquitismo y la miopía. La tintura de la ruda se utiliza para la dilatación varicosa y el tratamiento de muchas otras enfermedades. En la medicina tradicional india, la raíz fragante se utiliza como estimulante, antiséptico y abortivo. Ruta se incluye en las tarifas para el tratamiento de enfermedades del hígado, el corazón, los resfriados y la tos.

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Propiedades medicinales de la fragante rue.

La hierba recién cortada contiene surcos fragantes de hasta un 0,15% de aceite esencial y rutina de glucósido, que tiene la propiedad de disminuir la presión arterial y fortalecer los frágiles vasos sanguíneos periféricos (capilares).

Gracias a la rutina contenida en la raíz de la fragancia, la planta es de gran importancia en la medicina científica. Fragrant Ruta también se utiliza en medicina popular en forma de simples decocciones o el llamado aceite de rutovoy (tintura sobre aceite provenzal).

Los preparativos de la rue ayudan con:

  • dolores abdominales (calambres),
  • mareo
  • flatulencia
  • falta de aliento
  • con debilidad general
  • con mala digestión en el estómago,
  • con convulsiones e histeria (té de la ruda y valeriana, mezclado en partes iguales, beber sorbos, un vaso por día),
  • palpitaciones del corazon
  • epilepsia (tintura).

Por cierto, la raíz es un buen agente refrescante fragante para la cavidad oral (la planta se mastica).

Con escasa menstruación. (con dolor en la parte inferior del abdomen) use la fragante rue mezclada con perejil (2 partes de hierba y 1 parte de perejil), 2 cucharaditas de la mezcla por taza de agua hirviendo, beba en 3 dosis durante el día.

Para los ojos supurados, haga una loción con el jugo fresco diluido de la hierba de la rue fragante o la decocción de la rue.

A heridas y magulladuras. Con moretones, aplique jugo, decocción o polvo de la hierba de la rue fragante mezclada con miel.

Jugo de ruda fragante en conserva para el invierno. Foto: Wikipedia

El jugo de rue impregnado da un buen efecto curativo, por lo tanto, se recomienda conservarlo durante el período invernal: mezcle 1 parte de jugo de rue (o hojas) con 6 partes de alcohol, párese durante 10 días en un lugar cálido y oscuro, cuele (si el jugo está hecho de hojas). Use jugo enlatado como tintura de una ruda fragante.

Métodos de uso de drogas:

  • Caldo de la ruda: 5.0 o 10.0 a 200.0, una cucharada tres veces al día.
  • Tintura de la ruda: 15.0, 10-15 gotas 3 veces al día.

Hierba rue fragante y sus propiedades beneficiosas.

De este artículo aprenderás:

Ruta fragante o fragante (lat. Rúta graveólens ) - arbusto, crece en estado salvaje en el sur de Europa y Crimea en lugares pedregosos e iluminados por el sol.

Breve referencia botánica: fotos y descripción de la planta.

Ruta fragante es una planta herbácea, arbusto perenne.
Pertenece a la familia rut.

Tiene un tallo muy fuerte y puede alcanzar una altura de setenta centímetros.

Brotes jóvenes perfumados de color verde grisáceo.

Las hojas son muy interesantes; si miras el lumen, parecerá que todas están manchadas con pequeños agujeros.

Esto se debe al hecho de que hay pequeños puntos en las hojas de la rue.

Herb Ruta Herb Photo

Video sobre la rue fragrant.

Las flores de esta planta son verde-amarillas. Frutas: cajas en forma de bola de cuatro a cinco "nidos" con un diámetro de 5 a 7 milímetros.

Las semillas son negras, ligeramente angulosas.

La patria de este arbusto es el sur de Europa.

Grass rue es omnipresente en China, Japón, así como en Crimea y Ucrania.

Propiedades medicinales de las hierbas.

Sus infusiones y remedios con la adición de esta hierba fortalecen el cuerpo, aumentan la inmunidad, combaten los virus y las bacterias, alivian la inflamación, las convulsiones, detienen el sangrado, promueven la curación de heridas en el cuerpo.

Su aplicación elimina el espasmo del tracto urinario y biliar, mejora el flujo de bilis, la producción de orina, alivia la tensión en los músculos lisos del tracto gastrointestinal.

La presión arterial está bien reducida y el corazón se calma al reducir la cantidad de latidos del corazón.

Raíz de hierba perfectamente probada para el tratamiento de gastritis con baja acidez, calambres abdominales.

Con su ayuda también se curan bronquitis, neumonía, arritmias, insuficiencia cardíaca, hemorroides, neurosis, mareos e irregularidades en el ciclo menstrual.

Los beneficios de usar esta maravillosa especia también se encuentran en el hecho de que tiene propiedades desintoxicantes únicas. Tan fuerte que se usa incluso con las mordeduras de serpientes.

Este es un excelente antihelmíntico, anestésico para enfermedades como el reumatismo, la neuralgia, el lumbago, la parálisis facial, la ciática, la neuritis, que es causada por una infección y muchas otras.

Ruta fragante de aplicación en medicina tradicional.

Considere las principales formas de usar la planta en la medicina tradicional:

  • rue con salvia y vinagre aliviará de anemia y fiebre,
  • Al mezclar esta planta molida con soda, puedes deshacerte de las verrugas,
  • En caso de parálisis e inflamación del nervio ciático, la raíz ayudará con su ingestión, como el té y agregándolo a las compresas de miel, que alivian la condición.
  • Mejorar con su ayuda y agudeza visual. Para ello es necesario mezclar esta especia con jugo de hinojo,
  • Esta hierba posee propiedades que restauran la potencia,
  • Durante la conjuntivitis, la raíz se elabora como el té y los ojos se lavan con esta infusión.
  • con forúnculos en las encías, enjuagar con agua de boca,
  • Ruta refresca perfectamente la cavidad bucal, es parte de los elixires dentales.
  • con problemas de apetito es muy bueno tomar una infusión de esta planta,
  • Lo indispensable para fortalecer el estómago, eliminar el tinnitus, eliminar el olor a cebolla y ajo de la boca.
  • Ayuda con epilepsia, flatulencia, hipotermia en la región lumbar, hidropesía.
  • Tiene acción antihelmíntica.
  • Capaz de aliviar dolores reumáticos y neurálgicos, cefalea.
  • Grass rue es parte de las tarifas coleréticas y diuréticas.
  • Las flores rue forman parte de las infusiones para el tratamiento del asma bronquial.

Apariencia

Ruta es una hierba perenne, que a veces se encuentra en forma de un matiz de color verde grisáceo de medio arbusto. Los tallos de las plantas son rectos, ramificados, ligeramente pesados ​​cerca de la base, alcanzan una altura de 20 a 50 cm. Las hojas de la ruda son alternas, no tienen estípulas y contienen aceite esencial con un fuerte aroma agradable. Las hojas inferiores y medias se colocan en pecíolos largos, mientras que las superiores son sedentarias.

Las flores de la planta son regulares, bisexuales y cuatridimensionales. Tienen un tono amarillo verdoso y se recolectan en la inflorescencia medio llena. Los sépalos tienen forma triangular, alcanzan una longitud de 2,5 mm. Los pétalos son en forma de bote, amarillos, de 6–9 mm de largo. Los frutos de la ruda se presentan en forma de caja de cuatro o cinco nidos, cuya longitud es de hasta 7 mm. Cada caja contiene semillas negras que tienen un germen lateral y un endospermo.

La ciencia sabe acerca de 40 especies de esta planta, pero las más comunes son:

  • hoja grande (Ruta macrophylla)
  • montaña (ruta montana)
  • fragante (Ruta graveolens)
  • invierno (Ruta chalepensis)
  • jardín (Ruta hortensis)
  • De hoja estrecha (Ruta angustifolia)

Tintura de vodka

Plante seco en la cantidad de 15 gramos vierta vodka (100 ml) e insista en un lugar oscuro durante catorce días, revolviendo ocasionalmente la infusión.

Es necesario tomar 10-15 gotas tres veces al día, media hora antes de las comidas.

Это прекрасно помогает при всех нарушениях ЖКТ – от несварения в желудке до отсутствия аппетита, метеоризме и т.д.

Рута душистая применение в кулинарии

Pero tenga cuidado al usar la fragante rue: incluso si es bien tolerado por sus propiedades biológicas, un fuerte aroma y sabor pueden dominar el sabor del plato.

Hierba rue es muy fragante, por lo que se utiliza con éxito en la cocina.

  • Con su ayuda condimentan todo tipo de tés, cócteles, compotas, adiciones a infusiones medicinales, uso en la preparación de varios licores y brandies.
  • En platos de carne y varias salsas, esta especia es simplemente insustituible.
  • En los platos de pescado, cuando se agrega a una ensalada, en los platos con verduras, huevos, champiñones, carne de caza y cordero, con quesos duros y suaves, esta especia es muy apropiada.
  • Utilice esta especia en una forma seca y fresca.
  • Cualquier plato se jugará de una manera nueva, si le agregas un poco de rencor.
  • Se combina con muchas especias: con la mejorana, el romero, la salvia, el ajo y el tomillo.
  • Las hojas de la ruda se utilizan como condimento para ensaladas, guisos.
  • El sabor especial se adquiere con platos de cordero de la rue.
  • En Europa, el queso es a veces condimentado con productos de cuajada y quesos duros.
  • Las hojas de la ruda se agregan a la marinada cuando se conservan los pepinos, los tomates y las verduras mixtas.

¿Cómo cosechar la raíz de la hierba?

Se recomienda cosecharla durante el período de floración más activa.

Al momento de la recolección, debe tener mucho cuidado y usar guantes de goma, especialmente para las personas que padecen diversas formas de alergias, ya que el jugo fresco de esta planta tiene una característica desagradable para provocar su agravación.

Las partes superiores de esta planta se cortan, se lavan a fondo y se secan naturalmente en la sombra, donde el mejor acceso al aire fresco se realiza en el ático, bajo algún tipo de cobertizo sin acceso directo a los rayos del sol.

Puede hacer esto en secadores especiales, solo debe observar cuidadosamente que la temperatura de secado de esta materia prima no exceda los cuarenta grados.

Almacene la raíz de hierba seca en un recipiente bien cerrado en un lugar oscuro y preferiblemente fresco.

El término de uso de las materias primas cosechadas no es más de un año, siempre que se cumplan todas las reglas de almacenamiento de esta planta.

Contraindicaciones y precauciones para el uso de fragantes rue.

No se pueden tomar medicamentos categóricos de la rue a personas con intolerancia individual a esta planta, durante el embarazo y la lactancia, así como a niños pequeños.

¡Esta especia siempre debe usarse estrictamente en cantidades mínimas! La sobredosis es peligrosa.

En el uso primario de una planta es posible la intoxicación grave.

En gastritis con alta acidez del jugo gástrico, con baja presión sanguínea, la raíz fragante está contraindicada.

¡Las dosis terapéuticas de rue en caldos e infusiones se utilizan bajo la supervisión de un médico!

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Preparación y almacenamiento de fragante rue.

Para fines medicinales, se utiliza principalmente la hierba fragante rue. Su preparación se realiza durante el periodo de floración de la planta. Debido a que el jugo fresco de este arbusto puede causar alergias, es mejor recolectar materias primas en guantes de goma. Corte las partes superiores lavadas, secadas a la sombra, en un ático bien ventilado, debajo de un toldo o en secadores especiales a una temperatura que no exceda los cuarenta grados.

Se recomienda almacenar la ruda fragante seca durante un año en un recipiente bien cerrado en un lugar oscuro.

Propiedades curativas de la fragante rue.

  1. La raíz aromática tiene un efecto antiséptico, tónico, antiinflamatorio, anticonvulsivo, hemostático, cicatrizante.
  2. La planta alivia espasmos del tracto urinario y biliar, músculos lisos del tracto gastrointestinal, aumenta el flujo de bilis, mejora la micción, reduce el ritmo de las contracciones del corazón y la presión arterial.
  3. Las preparaciones preparadas sobre la base de la rue fragante se recomiendan para usarse en caso de enfermedades gastrointestinales: cólicos, gastritis con baja acidez. Además, deben tomarse en personas que tengan bronquitis, neumonía, arritmia, insuficiencia cardíaca, hemorroides o mareos, neurosis, urolitiasis, trastornos menstruales.

Donde esta creciendo

Esta planta perenne se puede encontrar en la zona templada de Asia, en el noreste de África, así como en el Mediterráneo, en América del Norte y del Sur. Por lo tanto, casi todos los continentes conocen esta planta.

En Rusia, solo una especie de este género está creciendo: la Ruta fragante. Esta es una planta anual, se congela en la primera helada. Sólo en el oeste del país puede esta planta sobrevivir al invierno en el suelo. En Rusia, la raíz se cultiva principalmente como una planta ornamental o picante. En el territorio de Polonia y Ucrania, la raíz se utiliza con fines medicinales y se agrega a los alimentos. Aunque sus propiedades curativas rara vez se utilizan, ya que la planta pertenece a los venenosos.

Un método para hacer especias.

  • Antes de la floración de la ruda, solo se recogen sus hojas, mientras que es necesario estar en guantes de goma para evitar reacciones alérgicas después de que se toca.
  • Las hojas se deben secar en lugares con buena ventilación lejos de la luz solar directa, para que pueda usar áticos, cobertizos o secadores, donde la temperatura del aire no debe superar los 30 grados.
  • La hierba seca tiene un aroma agradable y ya no causa erupciones en la piel.
  • Las hojas secas deben almacenarse en bolsas de papel por no más de un año.
  • Antes de usar la especia las hojas deben ser picadas.

Las hojas secas trituradas enfatizan perfectamente el sabor de los platos de pescado, les dan un aroma especial, un poco como una rosa. Además, en forma seca, las hojas se agregan al cordero, ensaladas de verduras, platos de huevos o quesos. Especias en forma de polvo se agregan a una gran cantidad de platos de carne, pescado, verduras o champiñones. El vinagre debido a esta especia adquiere un agradable aroma especial.

La hierba fresca tiene un olor desagradable, además, es muy venenosa y no es deseable comerla, ya que puede causar quemaduras no solo en la piel de las manos, sino también en las membranas mucosas de la boca, el estómago y otros tejidos del cuerpo.

Caracteristicas

  • La planta tiene un olor fragante, que después del secado es muy similar al olor de una rosa.
  • La ruta es picante, sabrosa y de sabor amargo.
  • Da a los platos un sabor especial y un sabor agradable.
  • La Ruta florece en junio y julio, y las frutas se pueden recoger en agosto y septiembre.
  • Esta planta se puede propagar de dos maneras: vegetativamente o con la ayuda de semillas.
  • Ruta es una planta venenosa, por lo que debe utilizarse con extrema precaución.

Propiedades utiles

  • Ruta es un agente antiinflamatorio, por lo que es ampliamente utilizado en odontología.
  • Las infusiones y decocciones de esta planta tienen un efecto antibacteriano en el cuerpo.
  • Ruta ayuda a deshacerse de los gusanos.
  • Los componentes de la planta tienen propiedades sedantes y anticonvulsivas.
  • Caldo rue se utiliza como tónico y tónico.
  • Para uso externo, la raíz se utiliza en forma de lociones y para enjuagar.
  • El jugo de la planta tiene un efecto de desintoxicación en el cuerpo.

Ruta es una planta venenosa, así que debes tener cuidado con ella. Si usa esta hierba en grandes cantidades, una gran acumulación de aceites esenciales puede interrumpir el funcionamiento del tracto gastrointestinal, que parece aumentar la salivación y la hinchazón de la lengua. A veces hay casos de intoxicación, que se acompañan de un pulso lento, una disminución de la temperatura corporal y, a veces, la pérdida de la conciencia.

No puede tocar la planta con las manos, ya que después del contacto con la piel se produce una alergia, que se manifiesta por hinchazón, picazón, enrojecimiento y una erupción en forma de ampollas acuosas. Está estrictamente prohibido utilizar la raíz durante el embarazo y la lactancia.

En la cocina

  • En forma de condimento, la ruda se agrega a las ensaladas de verduras u otros platos de verduras.
  • Las hojas secas complementan perfectamente el sabor de los rellenos de carne o estofado de cordero.
  • Ruta sirve como un excelente vinagre saborizante.
  • Esta planta se añade a la conservación de tomates o pepinos.
  • Ruta da un sabor especial a los cócteles hechos de verduras o bayas.
  • El amargor picante de la ruda complementa armoniosamente las bebidas de arándanos y los sándwiches (pan negro con mantequilla).

Para no estropear el plato, es necesario mantener una cierta proporción. Entonces, para 1 porción es necesario tomar no más de 0.15 gramos de ruda. Ruta está en perfecta armonía con otras especias como tomillo, romero, ajo, mejorana, comino, salvia. Este condimento se agrega unos minutos antes de que el plato esté completamente cocido, porque bajo la acción del tratamiento térmico se pierden las propiedades y el sabor útiles.

Creciendo

Ruta pertenece a las plantas sin pretensiones, porque tolera perfectamente la ausencia de humedad y puede germinar bajo la luz solar directa. Se puede plantar en cualquier suelo de jardín. Si usas suelos calcáreos, con barro, franco o carbonato, la raíz se sentirá bien.

Esta planta se puede propagar de varias maneras: usando semillas, utilizando esquejes o dividiendo un arbusto.

Primero, se debe preparar el suelo: desenterrar el suelo hasta aproximadamente medio metro de profundidad y aplicar fertilizantes minerales. La siembra de la planta se produce a mediados o finales del otoño, así como en el primer mes de primavera.

Si la planta se cultiva con la ayuda de semillas, se deben plantar a principios de marzo en macetas y esperar a que emerjan las plantas de semillero. Cuando las hojas alcanzan las 3-4 fases de desarrollo, entonces la raíz puede ser barrida. Está sentada en macetas separadas, porque de esta manera, la planta será más fuerte para plantar en terreno abierto. Las plántulas se plantan a principios de julio. No es necesario un cuidado especial, entonces de vez en cuando tenemos que eliminar las malas hierbas, alimentarlas y aflojarlas.

Si las semillas se siembran inmediatamente en el suelo a principios de la primavera, entonces debe saber que el consumo de semillas aumenta significativamente y que la planta puede usarse como decoración solo después de un año.

Para plantar use un método de hileras anchas, con un ancho entre hileras de 70 a 100 cm. Las semillas de rue se siembran a una profundidad de 2-3 cm. Cuando aparecen los primeros brotes, es necesario adelgazar a intervalos de 20-25 cm. Ocasionalmente puede alimentar la planta con fertilizante mineral. . La planta es perenne, por lo que tolera perfectamente el frío sin refugio adicional. Para las enfermedades de la ruda y las plagas no son típicas.

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